खिचड़ी: ‘बीमारों का खाना’ नहीं ‘नेशनल फ़ूड’ कहने की आदत डाल लें 

क्या आपको खिचड़ी पसंद है या आप भी उनमें से हैं जो खिचड़ी को बीमारों का खाना मानते हैं यह उनमें से जो सिर्फ बीमारी में ही खिचड़ी खाते हैं? खैर आप जो भी हों क्या आपको पता है कि, भारत सरकार खिचड़ी को नेशनल फ़ूड(khichdi national food) का दर्जा देने जा रही है, विभागीय सूत्रों के अनुसार, आगामी 4 नवम्बर को सरकार इस बात की घोषणा भी की जा सकती है। इस योजना का प्रपोजल फ़ूड प्रोसेसिंग मिनिस्ट्री ने केंद्र सरकार को भेजा था, साथ ही मंत्रालय ने खिचड़ी के पक्ष में तीन तर्क भी दिए थे, जिस पर केंद्र सरकार राजी हो गयी है।

गुड फ़ूड के चलते मिलेगा यह दर्जा(khichdi national food):

• केंद्र सरकार आगामी 4 नवम्बर को खिचड़ी को नेशनल फ़ूड का दर्जा देने जा रही है।
• 4 नवम्बर को सरकार खिचड़ी को ‘इंडियन कुजीन’ का दर्जा देगी।
• इंडियन कुजीन का यह दर्जा खिचड़ी को गुड फ़ूड मानकर दिया जा रहा है।
• इस योजना का प्रपोजल फ़ूड प्रोसेसिंग मिनिस्ट्री ने केंद्र सरकार को भेजा था,
• साथ ही मंत्रालय ने खिचड़ी के पक्ष में तीन तर्क भी दिए थे,
• जिस पर केंद्र सरकार राजी हो गयी है।

800 किलो खिचड़ी बनाकर बनाया जायेगा वर्ल्ड रिकॉर्ड(khichdi national food):

• केंद्र सरकार 4 नवम्बर को खिचड़ी को नेशनल कुजीन का दर्जा देने जा रही है।
• साथ ही इस दिन 800 किलो खिचड़ी बनाकर वर्ल्ड रिकॉर्ड भी बनाया जायेगा।
• जिसके लिए 1000 लीटर क्षमत और 7 फीट व्यास वाला बर्तन में खिचड़ी को पकाया जायेगा।
• पूरी खिचड़ी अनाथ बच्चों में बांटी जाएगी।
• सेलेब्रिटी शेफ संजीव कपूर इस इवेंट के ब्रांड एम्बेसडर होंगे।
• किसी भी व्यंजन को ऑफिशियली नेशनल फ़ूड घोषित करना किसी भी देश में नहीं है।
• वहां के लोगों की पसंद के हिसाब से किसी डिश को नेशनल कुजीन मान लिया जाता है।
• इससे उस डिश की पहचान और अहमियत पर कोई फर्क नहीं पड़ता है।
• खिचड़ी के साथ भी ऐसा ही है, हम सभी ने कभी न कभी खिचड़ी खायी है और सभी को पसंद भी है।

ये हैं वो वजह, जिनसे खिचड़ी बनेगी नेशनल फ़ूड(khichdi national food):

• इसे बनाने से समय की बचत होती है, साथ ही खर्च भी कम आता है।
• खिचड़ी अमीर, गरीब, मध्यमवर्गीय सभी तबकों की पसंद होती है और सभी इसे खाते हैं।
• खिचड़ी को दाल, चावल के इस्तेमाल से बनाया जाता है, कहीं-कहीं हरी सब्जियों का इस्तेमाल भी किया जाता है।
• जिससे खिचड़ी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, एमिनो एसिड, हेल्दी फैट मौजूद होते हैं।

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