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दुनिया भर में सभी को बाहर के खाने का ज्यादा शौक होता है। इनमें मुख्य तौर पर फ्रेंच फ्राईस, आलू के चिप्स आदि है। मगर अब खुलासा हो गया है कि ज्यादा चिप्स खाने से आपके शरीर को नुकसान (diseases) हो सकता है। आज हम आपको इससे होने वाले नुकसान के बारे में बताएँगे।
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चिप्स से हो सकता है कैंसर :
- बाहर का फास्ट फ़ूड खाने वालो के लिए अब एक बुरी खबर आ गयी है।
- सभी लोग मानते थे कि बाहर के खाने से सिर्फ मोटापा और ह्रदय रोग का खतरा बढ़ता है।
- मगर अब सामने आ रहा है कि ये मानव जीवन में कैंसर का भी एक मुख्य कारण है।
- बीते दिनों स्टॉकहोम विश्विद्यालय के शोधकर्ताओं ने आलू और चावल पर एक शोध किया था।
- इसमें निष्कर्ष निकला कि कार्बोहाइड्रेट से भरे आलू, चावल को पकाने पर ऐक्रिलामाइड बनता है।
- अर्थात चिप्स के किसी भी पैकेट में उससे 500 गुना अधिक ऐक्रिलामाइड पाया जाता है।
- असल में ऐक्रिलामाइड से प्लास्टिक बनता है जो पानी को साफ़ करने के काम में आता है।
- मगर साथ ही यह मानव शरीर कैंसर होने का कारण भी है।
- हालाँकि इस पर अभी और परीक्षण होने बाकी रह गये है।
- इसीलिए जल्दबाजी में कुछ भी कहना गलत होगा।
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