गर्मियों के मौसम में अगर आपने आम खाया और आम का पकौड़ा नहीं खाया, तो फिर क्या खाया। आम से कई तरह की रेसिपी जैसे कि आमपना, मैंगो शेक., खीर और न जाने क्या-क्या बनाया जाता है, लेकिन कभी आपने इसके पकौड़े खाएं है। जी हां हम बात कर रहे हैं आम के पकौड़े की, जो खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होते है। इसे बनाकर आप आम के साथ बारिश का पूरा मजा ले सकते है। आइए हम आपको बताते हैं आम के पकौड़े बनाने की विधि…
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आम के पकौड़े की सामग्री :
- छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए 2 कच्चे आम
- दो कप बेसन
- 3-4 चुटकी बेकिंग सोडा
- आवश्कतानुसार लाल मिर्च
- आवश्कतानुसार तेल
- 2 चम्मच अजवाइन ले लीजिए।
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पकौड़े बनाने की विधि :
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, लाला मिर्च पाउडर, अजवाइन, बेकिंग सोडा लें।
- अब उसमें स्वादानुसार नमक और आवश्कतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- लेकिन ध्यान रखें कि यह पेस्ट ज्यादा पतला न हो।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर धीमी आंच में गर्म करें।
- जब ये गर्म हो जाएं, तो आम के एक टुकड़े को फेटे हुए बेसन में डालकर कड़ाही में डालें और फ्राई कर लें।
- जब यह हल्के ब्राउन हो जाएं, तो इसे निकाल लें। आप पकौड़े बनकर तैयार है।
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